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Service im Haus in der Sonne

Service - Auszug aus der Leistungsbeschreibung Speisenversorgung

Die Leistungen der Küche umfassen die Zubereitung und die Bereitstellung von Speisen und Getränken.

Wir bieten BewohnerInnen, MitarbeiterInnen und Gästen eine ausgewogene Ernährung nach den ernährungswissenschaftlichen Aspekten mit hohem Genusswert.

Die BewohnerInnen können sich darauf verlassen, dass das Angebot im Bereich der Speisenversorgung ihrem Alter, ihrer gesundheitlichen Befindlichkeit und ihren persönlichen Maßstäben entspricht.

Das Speisenangebot wird ansprechend und appetitanregend präsentiert. Auf individuelle Wünsche wird je nach Situation und persönlicher Verfassung der BewohnerInnen im Rahmen der Möglichkeiten eingegangen.
Nach dem Expertenstandard zum Ernährungsmanagement arbeitet die Küche in engem Austausch mit der Pflege und erstellt bei Bedarf individuelle Ernährungspläne.

Die Mahlzeiten werden im Gemeinschaftsspeiseraum der Wohnbereiche oder individuell nach Wunsch auf dem Zimmer gereicht. Die Speisen der Hauptmahlzeit werden auf Wunsch der Bewohner für abends aufgehoben und dann individuell noch mal angeboten.